Dezerty v pohári na oslavu
Keď je hostí veľa, poháriky sú záchrana. Nekrája sa, neroztečú sa a každý si vezme svoj. Robím dva druhy, aby si vybral aj ten, kto nemá rád ovocie.
Príprava: 1 deň vopred
Pečenie: bez pečenia
Ingrediencie:
Vanilkový krém:
- 500 ml mlieko
- 40 g vanilkový puding
- 4 PL cukor
- 250 g mascarpone
- 200 ml vyšľahaná šľahačka
Ovocná vrstva:
- 300 g lesné ovocie alebo ríbezle
- 80 g cukor
- 1 PL kukuričný škrob
Karamelová verzia:
- 200 g slaný karamel
- 150 g pomleté keksíky
- 60 g maslo
Čokoládové ozdoby:
- 100 g horká čokoláda
Postup:
Krém: Z mlieka, cukru a pudingu uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť. Vmiešame mascarpone a nakoniec zľahka šľahačku.
Ovocná vrstva: Ovocie povaríme s cukrom, zahustíme škrobom a necháme vychladnúť. Kyslé ovocie navrchu je dôležité, sladký krém sám o sebe rýchlo omrzí.
Karamelová verzia: Na krém dáme vrstvu slaného karamelu a navrch drobenku z pomletých keksíkov s maslom. Drobenku sypeme až tesne pred podávaním, inak zvlhne.
Ozdoby: Rozpustenú čokoládu nastriekame vo vzore na papier na pečenie, necháme stuhnúť v chlade a opatrne odlepíme. V krabici vydržia týždne.
Množstvo: Počítam dva poháriky na dospelého, ak je k tomu aj torta. Ak sú poháriky jediný dezert, tak tri.
