Čokoládová torta s ovocím

K upečeniu tejto torty ma inšpiroval sneh a moje deti. Sneh, ktorý vydržal asi týždeň a deti, ktoré si y neho postavili snehuliaka. Snehuliak sa pri prvom oteplení roztopil, ale deti potešil aspoň ten na torte.

Príprava: 3 hodiny

Pečenie: 170°C 1 hodina

 

Ingrediencie:

Kakaový korpus:

  • 11 vajíčok
  • 11 PL cukor
  • 9 PL hladká múka
  • 3 PL kakao

Čokoládová plnka:

  • 400 g nátierkové maslo
  • 400 ml smotana na šľahanie
  • 300 g čokoláda
  • 300 g kyslé ovocie

Čokoládové stekance:

  • 100 g čokoláda
  • 100 ml smotana na šľahanie

Postup:

Korpus: V mixéri vymiešame bielky do peny s cukrom, postupne pridáme žĺtky. Jemne primiešame preosiatu múku a kakao.

Čokoládová plnka: Smotanu zahrejeme pod bod varu a prelejeme ňou čokoládu, necháme rozpustiť. Zmes necháme vychladnúť, môžeme nechať na noc v chladničke. Druhý deň ju vymiešame s nátierkovým maslom.

Stekance: Smotanu zohrejeme a prelejeme ňou čokoládu. Necháme jemne vychladiť.

Skladanie: Korpus prerežeme na 3 – 4 pláty, na každý natrieme plnku. Tortu necháme vychladnúť, najlepšie na noc. Na druhý deň natrieme zvyšnou časťou plnky. Čokoládu necháme stekať po hranách torty, ozdobíme čerstvým ovocím.

Predchádzajúca